De Thaise keuken heeft de laatste 25 jaar de hele Westerse wereld veroverd. In zowat elke Europese stad vind je Thaise restaurants maar ook andere continenten zijn volledig in de ban van wat ik de origineelste en lekkerste keuken ter wereld vind. Het is een keuken van 1000 parfums, een lappendeken van smaken, geuren en kleuren, een keuken die nooit werd beïnvloed omdat Thailand niet gekoloniseerd werd. Toch zijn er nieuwe trends te spotten. Traditioneel versus trendy. Een moeilijke keuze.