Speyside wordt wel eens het land gevormd door vuur en ijs genoemd: ruwe hooglanden waar de snelstromende Spey zich doorklieft en oneindig veel bronnen ontspringen. Met dit zuivere water brouwden Keltische druïden hun magische drankjes. Vanaf de 15e eeuw wordt er whisky mee gemaakt: de single-malts van Speyside. Vandaag wordt langs de oevers van de Spey meer dan de helft van deze populaire Schotse drank gestookt. De vraag naar single-malts is zo groot dat er zelfs een wereldwijd tekort dreigt.
In 2020 opent de ViaRhôna, het meer dan 815 km. lange fietspad van Genève naar de Middellandse Zee, langs een van Europa's mooiste rivieren: de Rhône. De groene fietsroute loopt voor meer dan 552 km. door de Franse regio Rhône-Alpes, waar al 80% van het traject voltooid is. Toch is de ViaRhôna meer dan fietsen alleen. Het is de perfecte combinatie van bewegen, natuur, cultuur en gastronomie. Slow travel op z'n best dus waarbij de reis zelf de bestemming wordt. Wij zagen de uitdaging wel zitten en fietsen in een eerste etappe van Lyon naar Valence, 90 km. traag door de Rhônevallei.
